再障性贫血患者可以吃哪些食物？

   再生障碍性贫血（再障）患者的饮食需要注重营养丰富、易于消化，以帮助身体恢复和提高免疫力。以下是一些适合再障患者食用的食物：

一、富含蛋白质的食物

瘦肉和鱼类

瘦肉如猪瘦肉、牛肉、羊肉等是优质蛋白质的良好来源。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于再生障碍性贫血患者来说，有助于补充身体所需营养，促进造血细胞的生成。例如，每 100 克猪瘦肉含有约 20.3 克蛋白质，其含有的铁元素还能预防

缺铁性贫血。

鱼类也是不错的选择，像鲈鱼、鲫鱼等。鱼肉富含蛋白质，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，易于消化吸收。例如，每 100 克鲈鱼含蛋白质 18.6 克，同时含有多种维生素和矿物质，如维生素 A、B 族维生素、钙、镁等，这些营养物质有助于增强患者的体质。

蛋类和豆类

鸡蛋、鸭蛋等蛋类食品是蛋白质的重要来源，而且含有丰富的卵磷脂等营养成分。鸡蛋的蛋白质生物利用率高，每 100 克鸡蛋含蛋白质约 13.3 克。每天食用 1 - 2 个鸡蛋可以为患者提供足够的优质蛋白。

豆类包括黄豆、黑豆、红豆等。黄豆的营养价值很高，每 100 克黄豆含蛋白质约 36.3 克，还含有铁、钙、磷等矿物质。豆类中的大豆异黄酮等成分对调节身体机能也有一定益处，黑豆等黑色食物从中医角度讲还有补肾的作用，有助于改善患者的整体健康状况。

二、富含维生素的食物

新鲜蔬菜

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素 C、维生素 K、叶酸等。维生素 C 可以促进铁的吸收，每 100 克菠菜含维生素 C 约 32 毫克，叶酸对于细胞的分裂和造血功能非常重要，每 100 克菠菜含叶酸约 194 微克。

胡萝卜含有丰富的 β - 胡萝卜素，在体内可以转化为维生素 A。维生素 A 对于维持人体正常的视觉功能、免疫系统和皮肤健康都很重要。每 100 克胡萝卜含胡萝卜素约 8285 微克，同时还含有维生素 B 族、维生素 C 等多种维生素。

西兰花是维生素 C、维生素 K 和叶酸的优质来源。每 100 克西兰花含维生素 C 约 51 毫克，维生素 K 约 101.6 微克，叶酸约 104 微克，这些维生素有助于提高患者的免疫力，促进造血。

新鲜水果

柑橘类水果如橙子、橘子等含有大量的维生素 C，每 100 克橙子含维生素 C 约 33 毫克。维生素 C 不仅能促进铁的吸收，还具有抗氧化作用，帮助身体抵御自由基的伤害。

草莓富含维生素 C、维生素 K 和叶酸等。每 100 克草莓含维生素 C 约 47 毫克，维生素 K 约 14.4 微克，叶酸约 24 微克，对于患者的营养补充和健康维护有很好的作用。

猕猴桃被誉为 “维生素 C 之王”，每 100 克猕猴桃含维生素 C 约 62 毫克，同时还含有维生素 E、钾等营养成分，对改善患者的营养状况十分有利。

三、富含铁的食物

动物肝脏和血液制品

猪肝是很好的补铁食物，每 100 克猪肝含铁量约 22.6 毫克。肝脏中的铁为血红素铁，生物利用率高，容易被人体吸收。食用猪肝可以有效补充铁元素，预防和改善贫血症状。

鸭血也是含铁丰富的食物，每 100 克鸭血含铁量约 30.5 毫克，而且鸭血中的脂肪含量较低，适合再障患者食用，有助于提高血红蛋白水平。

黑木耳和红枣

黑木耳含有丰富的铁元素，每 100 克黑木耳含铁量约 97.4 毫克，同时还含有膳食纤维等营养成分。红枣是传统的滋补食品，每 100 克红枣含铁量约 2.3 毫克，红枣还含有丰富的维生素 C，有助于铁的吸收，将黑木耳和红枣搭配食用，是一种很好的补铁食疗方法。

四、其他营养食物

坚果类

花生含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。每 100 克花生含蛋白质约 24.8 克，脂肪约 44.3 克，还含有维生素 E、钙、镁等营养成分。花生红衣还有一定的补血作用，适合再障患者食用。

核桃也是营养丰富的坚果，每 100 克核桃含蛋白质约 14.9 克，脂肪约 58.8 克，还含有大量的不饱和脂肪酸、维生素 B 族、维生素 E、钙、铁等营养物质，有助于增强患者的体质。

全谷类食物

燕麦含有丰富的 β - 葡聚糖、蛋白质、膳食纤维等。每 100 克燕麦含蛋白质约 15 克，膳食纤维约 10.6 克，β - 葡聚糖具有调节免疫等多种功能，全谷类食物有助于患者维持身体的正常代谢和营养平衡。